Recipe 나의 요리 - 오뎅볶음

2009.09.22 00:08

조회 수:17625

오뎅볶음

◇ 재료

얇은오뎅5장, 양파1/4개, 대파1/3대, 다진마늘1/2작은술, 물4큰술, 간장3큰술, 참기름1/3작은술, 멸치가루1/3작은술, 고추가루2작은술, 포도씨유1작은술, 통깨약간

◇ 요리

오뎅은 한입크기로 썰어 준비해 주시구요.

양파는 채썰어 주시고.. 대파는 어슷어슷 큼직하게 썰어 준비해 주세요.

냄비에 준비한 재료를 몽땅 넣어주고, 양념도 함께 다 넣어주세요. 통깨만 빼고..

그리고, 숟가락 등으로 살살 버무려 주세요.

그런다음 가스불에 올려 뚜껑을 닫고 1~2분정도 익혀주다가..

뚜껑을 열고 재빠르게 뒤적거려 가며 볶아주세요.

오뎅볶음은 너무 오래 볶지 말고 재빠르게 볶아내는게 제 오뎅볶음 맛의 비결이랄까요? ^^;;

그래야 오뎅이 불지 않고 맛있는거 같더라구요.ㅎㅎ

마지막에 통깨 솔솔뿌려 한번더 뒤적거려 준후 불에서 내리시면 되요.