Recipe 나의 요리 - 새송이볶음

2010.04.26 16:28

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주재료 : 새송이버섯 130g, 양파 40g, 풋고추 3g, 홍고추 7g

부재료 : 다진마늘 3g, 대파 20g, 참기름 15ml, 깨소금, 후춧가루 약간, 식용유 30ml

대체재료 : 풋고추를 청피망, 홍고추를 홍피망이나 당근으로 대체할 수 있다.

 

1. 새송이버섯은 길죽하게 썰어 준비하고,

    양파와 청고추, 홍고추, 대파는 채썰어 준비한다.

 

2. 식용유를 두른 팬에 새송이버섯을 넣어 볶다가 나머지 야채를 넣어 함께 볶아준다.

    (새송이버섯이 잘 볶아지지 않을 경우 물을 약간 넣어 버섯이 익도록 볶아준다.)

 

3. 야체가 볶아지면 다진 마늘과 소금으로 간하고,

    참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣어 완성한다.