오뎅볶음
◇ 재료
얇은오뎅5장, 양파1/4개, 대파1/3대, 다진마늘1/2작은술, 물4큰술, 간장3큰술, 참기름1/3작은술, 멸치가루1/3작은술, 고추가루2작은술, 포도씨유1작은술, 통깨약간
◇ 요리
오뎅은 한입크기로 썰어 준비해 주시구요.
양파는 채썰어 주시고.. 대파는 어슷어슷 큼직하게 썰어 준비해 주세요.
냄비에 준비한 재료를 몽땅 넣어주고, 양념도 함께 다 넣어주세요. 통깨만 빼고..
그리고, 숟가락 등으로 살살 버무려 주세요.
그런다음 가스불에 올려 뚜껑을 닫고 1~2분정도 익혀주다가..
뚜껑을 열고 재빠르게 뒤적거려 가며 볶아주세요.
오뎅볶음은 너무 오래 볶지 말고 재빠르게 볶아내는게 제 오뎅볶음 맛의 비결이랄까요? ^^;;
그래야 오뎅이 불지 않고 맛있는거 같더라구요.ㅎㅎ
마지막에 통깨 솔솔뿌려 한번더 뒤적거려 준후 불에서 내리시면 되요.
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